1、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B1
(D)维生素E
2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中( )排出量增加。
A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素
B葡萄糖、钙、水溶性维生素
C氨基酸、水溶性维生素、钙
D葡萄糖、氨基酸、铁
答：A
3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加( )公斤。
A8-10
B11.5-16
C13-16
D18-20
答：B
4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量( )。
A0.63MJ(150Kcal)
B0.84MJ(200Kcal)
C1.05MJ(250Kcal)
D1.46MJ(350Kcal)
答：B
5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期( )克/天，中期( )克/天，晚期( )克/天。
A5，15，20
B10，15，25
C15，20，25
D20，25，30
答：A
6.在各种营养素中，妊娠期间( )增加的值较高。
A.叶酸、能量、维生素C
B.叶酸、铁、维生素B1
C.叶酸、铁、维生素D
D.能量、叶酸、铁
答：C
7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和( )。
A营养性缺碘
B营养性缺锌
C营养性缺硒
D营养性贫血
答：D
8.出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为( )期。
A新生儿
B婴儿
C婴幼儿
D乳儿
答：B
9.( )是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全营养乳儿糕
D.营养米糊
答：A
10.大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但( )难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
答：D
11、食品****变质的原因主要有(ACD)
(A)环境因素
(B)存放时间太长
(C)微生物作用
(D)食品本身的组成和性质
12、下列哪些是必需氨基酸(ACD)
(A)异亮氨酸
(B)天门冬氨酸
(C)蛋氨酸
(D)缬氨酸
13、.食物依据其性质的来源可分类为(ABD)
(A)动物性食物
(B)植物性食物
(C)水产品食物
(D)矿物性食物
14、家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是(ABD)
(A)加水搓洗
(B)加碱
(C)加盐
(D)用高压锅煮饭
(D) 出生后第6个月
15、医院基本膳食包括(A B D )
(A) 普通饮食
(B) 流质饮食
(C) 治疗膳食
(D) 半流质
16、婴幼儿喂养的类型分为(B C D )
(A) 牛乳喂养
(B) 母乳喂养
(C) 人工喂养
(D) 混合喂养
17、蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有(A D)
(A) 水肿型
(B) X形或O形腿型
(C) 亚健康型
(D) 消瘦型
18、婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段(A B D)
(A) 液体食物喂养
(B) 泥糊状食物喂养
(C) 母乳喂养
(D) 固体食物喂养
19、低碘膳食用于诊断(C)
(A) 碘过敏
(B) 原发性醛固铜增高症
(C) 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
(D) 碘吸收障碍
20、脂餐膳食是用于诊断(A D)
(A) 胆结石的诊断
(B) 脂肪的消化吸收不良
(C) 脂肪代谢异常
(D) 胆道造影