公共营养师三级知识点回顾:磷

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  磷的生理功能如下:

  1. 是形成和维持骨骼与牙齿的结构。

  2. 维持肌肉和神经的正常活动。

  3.参与凝血过程。

  4.在体内参与调节或激活多种酶的活性作用。

  5、参与糖和脂肪的吸收以及代谢。

  磷缺乏:出现佝偻病样骨骼异常

  磷的摄入量与来源

  膳食参考摄入量:适宜摄入量(AI)为700mg/日

  食物来源:瘦肉、蛋、鱼、干酪、蛤蜊、动物的肝和肾中磷的含量都很高。海带、芝麻酱、花生、干豆类、坚果等中含量也很高。

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